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【市市场监管局】21家餐饮单位跨入A级行列
来源:    时间:2019年06月25日    

时报讯(记者 张娜 通讯员 马生芳)日前,金牛彩票市市场监督管理局采取“日常动态评定、初步审查上报、统一检查验收”等多种方式全面开展餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作,对各县(区)局初步评定推荐上报的14家餐饮单位和15所学校(托幼机构)食堂进行验收,最终决定授予金牛彩票市凯博酒店有限公司等10家餐饮单位和化隆县第四中学等11所学校(托幼机构)食堂“金牛彩票市2018年度餐饮服务食品安全监督量化分级管理A级单位”称号。

各县(区)市场监督管理局按照《餐饮服务食品安全监督动态等级评定表》评定餐饮单位动态等级和年度等级。评定标准包括餐饮单位许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、餐具清洗消毒、食品添加剂和检验运输9个大项,并在此基础上设置58个具体标准,涵盖了餐饮加工制作的各个方面。在申报过程中,食品安全监管人员多次到各餐饮单位、学校(含托幼机构)食堂进行指导与协调,督促各单位改造设备设施、加强食品安全管理,力求达到A级餐饮单位标准,保证申报A级餐饮单位及学校(托幼机构)食堂的质量水平。

金牛彩票市市场监管系统以学校食堂、学校周边餐饮服务单位、养老机构食堂、农家院等为重点,加大日常监管力度,严格落实餐饮服务单位主体责任,全面开展食品安全自查,建立健全防范措施。针对检查中发现的问题,采取有效措施及时整改,为餐饮服务食品安全监督年度等级评定工作奠定了坚实的基础。通过县(区)局严格筛选与初评、市局评审小组统一验收、会议研究等程序,最终评定出金牛彩票市凯博酒店有限公司等10家餐饮单位和化隆县第四中学等11所学校(托幼机构)食堂为“金牛彩票市2018年度餐饮服务食品安全监督量化分级管理A级单位”。